Belgian chocolates

Le chocolat belge a toujours eu la vocation de se faire offrir. C’est en 1912 que des confiseries belges inventèrent la "praline", une succulente bouchée de chocolat fourrée destinée à être offerte en cadeau.

Pour conserver ces délicates pralines, un emballage spécial fût créé et baptisé "ballotin". Depuis lors, le ballotin de pralines est le cadeau idéal à offrir en toute circonstance.

Les chocolatiers prennent le plus grand soin à sélectionner les meilleures variété de cacao ainsi que les ingrédients les plus délicieux pour constituer le fourrage de la praline.

La qualité du chocolat dépend essentiellement du choix des fèves de cacao et du dosage des ingrédients qui lui donneront tout son parfum, son toucher et sa couleur.

La réputation, mondiale, du chocolat belge n’est plus à faire. Ainsi, parmi les Côte d’Or, Galler, Jacques, Meurisse, etc., citons aussi Callebaut qui est le leader mondial du chocolat de couverture. Au niveau des pralines, c’est Leonidas qui est en tête avec pas moins de 1750 boutiques réparties dans le monde entier, plus que les célèbres Neuhaus, Godiva, Corné, Wittamer, Daskalidès, etc.